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Merlot / Cabernets - BIO
Millésime : 2023 (Bio Bourgeon)
Cépages : 64% Merlot, 18 % Cabernet sauvignon 18 % Cabernet franc
Age moyen des vignes : 21 ans
Descriptif:
Note de dégustation par la cheffe sommelière Sarah Pagès:
"Dans une belle robe rubis, le vin présente un nez élégant sur des belles notes de fruits noirs, et d’épices. Parfaitement équilibrés, les tanins soyeux laissent place à une longue finale légèrement épicée. Beaucoup d'équilibre et de gourmandise pour ce très beau vin !"
A déguster avec : Gigot d'agneau, chevreuil sauce au vin rouge, Magret de canard et ses pommes de terre rôties.
Température de service : 16 – 18 °C
Optimum de consommation : aujourd’hui à 2030