Jahrgang: 2025 (Bio Bourgon)
Rebsorte : 100 % Gamay
Durchschnittsalter der Reben : 20 Jahre
Beschreibung: Historisch gesehen haben wir im Domaine du Brantard immer unseren Rosé aus Gamay hergestellt. Diese Rebsorte eignet sich unserer Meinung nach besonders gut für diese Art von Wein aufgrund ihres aromatischen Potenzials mit dem typischen Kirsch-/Sauerkirschgeschmack und ihrer Säure, die die Herstellung von frischen und sommerlichen Weinen ermöglicht. Ideal für den Aperitif oder als Begleitung zur asiatische Küche.
Verkostungsnotiz von der Chef-Sommelière Sarah Pagès:
"Ein Rosé zum Teilen, fruchtig und intensiv, Jalousie ist ein Roséwein mit Noten von roten und schwarzen Früchten, der Charakter und aromatische Fülle elegant vereint. Er bietet eine schöne Struktur und eine große Komplexität am Gaumen, mit einem langen Abgang. Er wird perfekt zu einem genussvollen Aperitif, Grillgerichten, einer Paella oder auch zu Lachs im Pergament (en papillote) sein."
Serviertemperatur : 8 – 10 °C
Optimale Trinkreife : heute bis 2028
