Jahrgang: 2025 (Bio Bourgon)
Rebsorten: 40% Chardonnay, 60% Sauvignon blanc
Durchschnittsalter der Reben: 22 Jahre
Beschreibung: Diese beiden weißen Rebsorten gehören zu den bekanntesten der Welt der Weißweine. Jede hat ihre eigene Identität, ihren Charakter. Diese Cuvée und ihre sorgfältig ausgearbeiteten Proportionen zielen darauf ab, die Quintessenz jeder der beiden Protagonisten herauszuarbeiten.
Die blumige Note und die säuerliche Spannung des Sauvignon blanc werden durch die Balance von Rundheit und Geschmeidigkeit des Chardonnay harmonisiert.
Serviertemperatur: 10 – 12 °C
Begleitungen: Aperitifs, gegrillte Fische, Tapas, Meeresfrüchte, Artischockensalat
Optimale Trinkreife: von heute bis 2029
