L’Œnothèque : un nouvel écrin pour vos dégustations et événements
Créée en 2026, pour les 40 ans du Domaine, l'Oenothèque est une salle de réception à Denens, pensée comme un cabinet de curiosité : une atmosphère feutrée et chaleureuse, où l'on partage un moment particulier entre amis, en famille ou entre collègues, autour d'un bon repas et d'un verre de vin de la cave.
Elle accueille jusqu'à 60 personnes (assises) pour vos événements privés : anniversaires, mariages, séminaires, repas d'entreprise. Nos trois traiteurs partenaires, choisis pour la qualité de leur cuisine, leur créativité et leur sens du détail, proposent cocktails dînatoires et repas raffinés adaptés à chaque occasion. Aux beaux jours, la terrasse s'ouvre sur notre vieux verger haute tige.
C'est aussi dans ce cadre original que nous vous recevons chaque semaine, le jeudi soir et le samedi matin, pour déguster nos vins et spiritueux.
Découvrez nos traiteurs partenaires :
Polyval
Notre différence est une force
Le Restaurant Gourmand est un lieu inclusif qui valorise les talents de personnes en situation de handicap, leur offrant l’opportunité de développer leurs compétences dans les métiers de la restauration. Ancré dans la vie locale, il propose une cuisine savoureuse, locale et de saison, servie avec professionnalisme et générosité, pour faire de chaque visite un moment chaleureux de plaisir et de partage.
Déci Comptoir Gourmand
Des créations bistronomiques, locales et inspirées - pour des instants qui rassemblent
Chez DéCi Comptoir Gourmand, notre service traiteur met à l’honneur le goût du local, du fait maison et du sur-mesure. Inspirés par l’esprit de notre restaurant, nous créons des expériences culinaires authentiques et conviviales, adaptées à chaque événement. Que ce soit pour un apéritif dînatoire, un banquet à table, une soirée à thème ou une réception entièrement personnalisée, nous imaginons des prestations gourmandes qui reflètent vos envies et subliment chaque moment partagé.
Traiteur de nos envies
Cuisine traditionnelle simple et goûteuse
Après de longues années passées au service de grands chefs à travers l'Europe puis au service de l'auberge aux 2 Sapins il est temps de développer mes inspirations culinaires avec tous.
Notre terroir vaudois regorge de producteurs magnifiant leurs produits et récoltes. Au fait d'une cuisine traditionnelle simple et goûteuse, je m'efforce de mettre en avant tous ces éléments dans des plats attrayants.
C'est aussi mettre mes qualités à votre service tous les jours en suivant les saisons, les tracas de la nature qui est aussi belle que capricieuse.
Tarifs et conditions
Vous souhaitez organiser votre événement à l'Œnothèque ? Voici l'essentiel de nos conditions. Une offre détaillée vous sera transmise sur demande.
La location
- CHF 500.- (TVA 8,1 % incluse), pour un maximum de 60 personnes
- Comprend la salle et la terrasse, le mobilier intérieur et extérieur (si la météo le permet), la vaisselle et le nettoyage.
- Durée maximale: 7 heures (terrasse jusqu'à 22h, salle jusqu'à minuit).
Boissons
- Seuls les vins du Domaine sont servis, selon vos souhaits et les disponibilités
- Boissons sans alcool et bière fournies par le Domaine
- Les tarifs sont indiqués dans l'offre
- Visite de la cave avec explications et dégustation : CHF 10.- par personne
Repas
- Nos formules maison (malakoffs, fondue) ou l'un de nos trois traiteurs partenaires
- Contact direct obligatoire avec le traiteur pour définir le menu selon vos envies et votre budget
- Le personnel de service est obligatoire : fourni par le traiteur selon la formule, sinon facturé CHF 35.-/h